食事法の本について紹介

毎日欠かせない食事は、私たちの健康に直結する重要な要素です。栄養バランスを考慮し、植物性食品や良質なタンパク質を取り入れることは、健康的な体重維持や免疫力の向上につながります。また、加工品や過剰な飽和脂肪酸を避け、新鮮で多様な食材を摂ることが大切です。

と、あまりに当たり前すぎるため見落としがちですが、毎日摂取する食事は人間をつくる源であり、食事に気を配ることは健康な未来を築くために重要です。

近年は安くて便利な食事が沢山ありますが、本当に食べても大丈夫なのでしょうか。

食事について見直したくなった方におすすめな本を、本の簡単な内容と共に紹介します。

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師が、健康になるための「体に良い食品」はこれだけ！とシンプルに教えてくれます。

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 [ 津川 友介 ] 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/1時点)

本書のポイントをまとめます。

医者が教える食事術　最強の教科書　20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

生化学×最新医療データ×統計データから、医学的エビデンスに基づいた、本当に正しい食事法を1冊に網羅しています。間違えて覚えてしまっていた「食の教養」をアップデートしましょう。

医者が教える食事術2　実践バイブル 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70 [ 牧田 善二 ] 価格：1,650円（税込、送料無料) (2024/1/1時点)

本書のポイントをまとめます。

「安い食べ物」には何かがある　生鮮食品、加工品、輸入品、原材料、添加物……ここだけはチェック

10万部突破のベストセラーである、『行ってはいけない外食』の著者が書かれた本です。なぜか安い食べ物の危険性を解説しており、食べて良い食品と悪い食品の区別がつくようになります。

「安い食べ物」には何かがある 生鮮食品、加工品、輸入品、原材料、添加物……ここだけはチェック （単行本） [ 南 清貴 ] 価格：1,430円（税込、送料無料) (2024/1/1時点)

本書のポイントをまとめます。

健康本200冊を読み倒し、自身で人体実験してわかった　食事法の最適解

世の中にあふれる健康的な食事法、いったいどれが正しいのか。著者自身が沢山の本を読み、自分の体で実験してみた体験記です。

健康本200冊を読み倒し、自身で人体実験してわかった　食事法の最適解 （講談社＋α新書） [ 国府田 淳 ] 価格：990円（税込、送料無料) (2024/1/1時点)

本書のポイントをまとめます。

健康本を読んでみての感想

食事に気を付けることがいかに重要か読めば読むほど実感し、同時に今までの不摂生に対して怖くもなりました。

これからは食事により注意しようと思う一方で、あまりにも神経質になりすぎると何も食べられなくなりそうです。

また、著者により見解が別れていることも事実であり、誰の発言を信じるべきか判断が難しいです。

共有見解として加工食品は間違いなく体に悪いようなので、まずは生鮮食品だけを食べることから始めようかなと思います。